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越來越多的老宅被賦予新生命,以不同的姿態在這新世代重生。台南的小巷弄裡有許多這樣的老舊建築改造,我們這次來到372斜角巷探險,一條狹長充滿懷舊氛圍的巷弄,這裡開起了餐廳、咖啡廳、旅館,它正慢慢在蛻變中。漫步在這條小巷,一定會被它所吸引 - 赤崁璽樓,從外表就知道這裡的不平凡,它的歷史可追朔至日本昭和時期,至今也近百年歲月,仍是如此的美麗動人。

 

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赤崁璽樓位在赤崁樓的西方,故取諧音為赤崁璽樓,建築融合中西日三方的文化特色,有著中式的迴廊環繞、日式的木窗與西方樓房的概念,和現有的台灣建築很不相同。

 

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現在擁有赤崁璽樓的葉老闆,花了好大的一番心力才將這裡整理成現在的樣貌,煥然一新的赤崁璽樓有著些許歲月的痕跡卻充滿著活力。而葉老闆是個古董商,喜愛收集古董,赤崁璽樓從裡到外看到的精緻擺飾品都是葉老闆的珍藏,來到這裡的朋友可以仔細端詳一翻!

 

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現在的赤崁璽樓為一家蔬食餐廳,可別以為在這麼古色古香的環境裡販售的是一般中式素食料理。老闆娘很有創意的將台式料理結合歐式料理,創造出多道很不一般的蔬食料理,讓我們吃得嘖嘖稱奇,原來蔬食能這麼的不蔬食!

 

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這次受到赤崁璽樓的邀請前來用餐,特地帶了媽媽一起前來,媽媽出發前好興奮,因為她上網看了赤崁璽樓的照片覺得這裡太美了,原本還打算帶外公一起前來,因為這裡特別優惠老人家,80歲至85歲餐點55折,86歲以上餐點免費($400元為上限),外公都90幾歲了,但後來想想店家會不會覺得我太超過了,哈!

 

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赤崁璽樓採用天藍色當做整棟建築的主色,有著衝突的美感,裡頭擺設裝潢屬於中式復古又帶點西方的華麗小物。

 

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餐廳共分成一、二樓,有多間專屬包廂,這裡很特別的是,不論哪一個房間都能通往陽台或庭院,不需再經過中間的迴廊或內部空間,讓每個房間都擁有好視野!

 

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進到餐廳一定要到庭院跟二樓的陽台走走,赤崁璽樓是凹字型的建築設計,中間內凹的部分是一個很舒服的小庭院,從這裡可以窺見赤崁璽樓內部的建築全貌。

 

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別忘了抬頭看看這裡的四層建築,晚上迴廊上的小燈打光時更美喔!

 

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二樓陽台的這個的小角落好喜歡,似乎在述說著老房子的日常生活,清早老爺爺坐在搖椅上看著報紙、曬著日光,開起一天的生活。

 

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連廁所也這麼的華麗。

 

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來看看這裡的餐點吧!我們共三個人,點了兩份無國界料理套餐、一份法式藍帶排餐、一份炸土魠魚,無國界料理套餐每人$560,因為是桌菜料理,必須兩人以上才出餐,一人是不能點的喔。

 

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這是無國界料理套餐的麵包與前菜,看起來好豐盛。

 

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麵包共有三種口味,竹炭、五穀、亞麻子,麵包抹醬很特別,為手工製作,結合美式與韓式的口味,混合四種起司、韓式泡菜與花生醬,入口時還能吃到花生與泡菜的顆粒,甜甜辣辣的口味,特別又健康的一道菜!

 

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沙拉前菜醬汁也是手工製作的,採用有機鳳梨汁、檸檬汁混香檳果醋的沙拉醬,微酸的味道當開胃菜正適合。

 

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土魠魚鹹粥,有點像泡飯的感覺,裡頭還摻雜了日本花菇提味,湯頭清淡不油膩。

 

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越式芙蓉春捲,這道是創意料理,春捲裡頭包著滿滿的蔬菜,非常清爽解渴,就算不搭配醬料也一樣的美味,在夏天享用最適合不過了。

 

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中西合併義式焗烤米粉,很特別的一道料理,將台式的米粉做焗烤,味道意外的搭嘎,有被驚豔到!可別看這小小的一盤,盤子底下還有個不小的容量,吃完上層會發現怎麼有越吃越多的感覺!

 

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異國風味火鍋,我們選擇的是韓式部隊鍋,搭配的蔬菜很特別,有菊苣、巴森菜、紅鳳菜,是一般較少吃到的蔬菜品種,湯頭偏辣,若不敢吃辣的建議點選其他鍋底。

 

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甜點飲料為鳳梨奶酪和果醋,也都很不錯。以上為兩人份的無國界料理,其實份量非常的多,三人來吃說不定都還差不多,我們還點了以下兩份,結果太撐了。

 

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法式藍帶排,外層裹的是豆皮,裡頭搭配素火腿與起司,吃起來一點也不素食,酥酥脆脆的非常美味,另還有提供芥末醬跟酸黃瓜醬。

 

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炸土魠魚,其實我滿排斥素肉,因為口感跟味道跟肉還是有段差距,這道料理是店員一再推薦,想說不然試試看。店員提到因為老闆非常想念小時候土魠魚的味道,研發許久才成功,吃起來真的一點也不素肉,很接近原本的土魠魚口感跟味道,若跟老闆一樣非常想念肉的滋味,可以選擇這道料理回味一下喔!

 

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若偶爾想吃蔬食料理,很推薦來赤崁璽樓享用美食和欣賞這美學的建築,這裡的環境實在太讓人喜愛了!親朋好友的聚會,若有吃素食的人不知道如何選擇餐廳,也很推薦來此聚會,赤崁爾樓的料理就算不是吃素的朋友應該也都能接受,另有專屬包廂讓大家暢所欲言。

 

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吃飽飯後又到二樓小陽台走走,好喜歡這個角落,希望在家裡也能打造一個這樣的空間!

 

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《 本篇文章為赤崁璽樓邀請試吃,文字為實際體驗心得 》

 

* 赤崁璽樓

地址: 台南市中西區西門路二段372巷10號

電話: 06 224 5179

官網: http://zen-meal.emmm.tw/

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營業時間: 周一至周日 11:30–14:30, 17:30–21:00

 

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